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洋葱适合炒、炖、凉拌，还是很多菜的辅料，尤其是煎肉或做牛内馅的面食时，一定少不了它。 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。还有软化血管、降血压等功效，尤其适合老年人食用
切洋葱时为了眼镜不会辛辣刺激流眼泪可以先把洋葱对半切开放在清水里浸泡一会
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