猪肉白菜生煎饺子

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  1.将一个鸡蛋磕入500克面粉中，慢慢加入清水用筷子搅至棉絮状。
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  2.将面用手揉至光滑，放入盆中盖上保鲜膜。
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  3.肉馅中放入一勺料酒，生姜切末，将500克白菜洗干净沥干水分切碎，小葱切碎，放入里面。用筷子搅拌均匀哦，依次放入，13香花椒盐，基金，倒入菜籽油或者香油，用筷子使劲搅拌至上劲。
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  4.心好的面拿出来切一小部分，揉搓成成球，约两厘米的直径，然后刀口一上一下切成小剂子。刀口朝上撒点面粉防粘，刀口朝上，按压成小圆饼。
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  5.左手拿面饼边缘，慢慢转动，右手推动擀面杖，擀制面皮变薄。