银耳炒鸡蛋

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  1.提前两小时把银耳放入清水中泡开，撕成小朵。
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  2.葱姜切沫，青椒切片，鸡蛋加少量清水打散。
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  3.锅中放油烧热，倒入打散的鸡蛋。
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  4.用筷子把鸡蛋划散，所有鸡蛋凝固后立即盛出备用。
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  5.锅中重新加入食用油烧热。放葱姜爆香。