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糯米肉丸子

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这道菜香香的糯糯的,很好吃哦!肉馅儿里加入了马蹄,软糯中又增加了一丝清脆。

作者: 快乐鼠5

小技巧

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    6.肉馅里加入盐和玉米淀粉,用筷子搅拌至起胶。
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    7.加入芝麻香油搅拌均匀。
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    8.加入马蹄碎和葱姜碎,搅拌均匀。
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    9.浸泡好的糯米沥干水份。
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    10.用手将肉馅儿挤成大小均匀的肉丸子。每个肉丸的重量在20g左右。
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    11.沥干水份的长糯米平铺在盘子里,将肉丸均匀的裹上糯米。
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    12.依次做好所有的肉丸子。放入蒸屉。
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    13.每个肉丸上放上自己喜欢的装饰。把蒸屉放入烧开水的蒸锅中,加盖大火蒸20分钟。
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    14.出锅。
  • 小贴士

    1、做这道菜不要放老抽和酱油,否则会把糯米染成深色。2、可以一次多做一些,蒸好后分装冷冻,随吃随取,蒸透即可。3、这款糯米肉丸子很适合小朋友吃。4、此用料能做20g肉丸12个。

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