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鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有*效。卤鸡爪又叫卤鸡脚,是一道做法简单,老少皆宜的家常小菜,可谓一道美食。烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变质。
烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。
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