下载APP
打开APP，查看视频做法>>

椒盐排骨

6.3万点赞 · 5815收藏

106.9万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名3.5万

打开APP收藏菜谱

椒盐排骨 又一个下饭菜 香辣脆脆 炸出色泽金黄 外焦里嫩 吃饭配酒一流啊

作者: Dora哚拉

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把炒好的料 放入研磨机打成粉
  • 点击查看大图
    7.腌制好的排骨 用厨房纸吸干水份
  • 点击查看大图
    8.拍入少量淀粉 （排骨变干 不粘手为好）
  • 点击查看大图
    9.锅放半锅油 烧至9成热 筷子试试 冒出小泡泡
  • 点击查看大图
    10.把排骨放入中高火油炸
  • 点击查看大图
    11.炸至金黄色即可捞起
  • 点击查看大图
    12.全部捞起摊开备用（不要堆放排骨 会不香脆的）
  • 点击查看大图
    13.等一下要使用的配料
  • 点击查看大图
    14.把配料全部切碎
  • 点击查看大图
    15.另起锅 放少许油把蒜末炒香
  • 点击查看大图
    16.倒入排骨翻炒
  • 点击查看大图
    17.最后把剩下的蒜末 葱末 辣椒末 加入适量椒盐 翻炒就可以起锅了
  • 点击查看大图
    18.香香脆脆 微辣 下饭菜

    • 小贴士

    1.腌制排骨至少要半小时以上才入味
    2.油炸时油温要够 才能炸到金黄色
    3.炸之前排骨一定要吸干水 拍上淀粉
    4.椒盐粉也可以买市售的更方便

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活