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豆苗既黑豆，黄豆两种，黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁，钙，磷及胡萝卜素，其性微凉味干，有活血利尿，清热，消肿，补肝明目之功效，口感清爽脆嫰，深受喜爱。 豆苗性滑，微寒，对因多吃煎，炸热气食物及烟酒过度引致口腔发炎、牙龈出血、口气难闻、小便金黄等情况都有一定的改善作用。
就是豆苗要快炒，最后放盐，很清淡的一道菜，口感很好很清爽，味道不错！谢谢了！
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