葱姜炒蛏子

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  1.准备一斤蛏子。
  
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  2.加盐泡水一到二个小时左右，使其吐尽沙子，中间勤换几次水。
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  3.清洗干净备用。
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  4.锅里烧开水，放入蛏子加点盐，蛏子半张开壳迅速捞出来控水份。并去掉肉上的泥沙线备用。
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  5.姜切丝、大葱切丝、小米椒切圆圈。