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花生黄豆炖猪蹄

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花生、黄豆跟猪蹄是绝配呢！从营养角度来说,三者营养丰富,而且都具备养颜的功效.从味道方面更不用说了,猪蹄Q弹香浓,花生、黄豆香浓,爱美的吃货们快来尝试尝吧！

作者: 蕾籽小厨

用料

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小技巧

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    6.香菇洗净,去蒂切块.
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    7.热锅冷油下猪蹄,中火煎5分钟.
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    8.把猪蹄拨一边,放入少许白糖,炒成焦糖色.
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    9.翻炒几下,上色.
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    10.调入生抽、老抽、盐、五香粉,翻炒均匀,倒入香菇、黄豆、花生,继续炒5分钟,关火.
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    11.把猪蹄放入高压锅.
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    12.加入清水,水量以浸过猪蹄为准.盖盖子,开大火,锅上汽后,转小火炖20分钟.
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    13.20分钟后,关火,锅下汽后开盖.
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    14.再开火,大火收汁.
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    15.收至汤汁浓稠,关火.美味猪蹄完成了！
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    16.装碗,放香菜装饰,可以上桌啦！

    • 小贴士

    最后大火收汁,是为了让猪蹄颜色更鲜艳,味道更香浓.

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