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红烧排骨土豆

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排骨是非常有营养的一道菜,大多数人最爱了。 排骨可以提供人体必需的优质蛋白维生素,尤其是丰富的钙质,可以维护骨髓健康,具有益精补血之功效,特有的骨胶可以增强皮肤弹性,具有延缓衰老之功效。

作者: 倍儿奶奶

小技巧

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    6.还有冰糖,
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    7.土豆一个,
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    8.给土豆切成块,用清水洗去淀粉水,备用
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    9.另起锅,烧干水分,
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    10.锅热倒入油,准备炒冰糖,
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    11.下冰糖,小火慢炒,让其慢慢融化,
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    12.融化好的冰糖水,
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    13.下刚刚焯好水的排骨,开中火翻炒,让排骨上上糖色,
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    14.接着倒红烧酱油,不要太多,放姜,大蒜,花椒,让排骨入味,开大火继续翻炒,
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    15.翻炒好加开水,水的量要漫过排骨,加小葱段,大火烧开,
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    16.这时候放切成小块的土豆,有点洋葱也放了,再加点盐,不要太多盐,大火烧开,再改成小火,慢慢炖吧,
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    17.小火炖了大约50分钟后的样子,一定要小火哦,要不就烧干锅了,
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    18.可以出锅了,炖的时间长了点,这样排骨味道才更好,
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    19.出锅装盘子唠,
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    20.非常美味,甜香,排骨肉软烂,土豆软糯,汤汁鲜美哦,
  • 小贴士

    排骨一定要焯水,去去血水,这样口感才好,喜欢的就做去吧,让家人享享口福!

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