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干炒五香黄豆

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小时候零食少,每每都盼每年的“二月二,吃料豆”。带着妈妈炒的五香黄豆换小伙伴的糖豆,其间的乐趣,至今无法忘记。

作者: 梦姝

小技巧

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    6.豆子慢慢缩小,豆皮收紧,发出“啪啪”的声响,豆子呈微黄色就好了
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    7.放凉后嘎嘣嘎嘣脆
  • 小贴士

    煮好后的黄豆放盐和五香粉腌渍半小时,能更好的入味。全程小火,防止炒糊。五香豆虽然好吃也不能吃多,再喝多了水容易涨肚。

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