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茄汁鲅鱼

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鲅鱼的做法很多，今天给大家做道茄汁鲅鱼，女儿就喜欢它的酸甜味道！每次做这道菜时，女儿都会歹好多饭腻

作者: 惜缘

用料

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小技巧

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    6.待两面都呈金黄色，盛出
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    7.再次起锅，倒入植物油，烧热后，加入葱、姜、蒜、八角、花椒爆香
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    8.加入1勺番茄酱，炒匀
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    9.倒入适量清水，把鱼放进去
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    10.加入醋
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    11.料酒
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    12.蒸鱼豉油
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    13.生抽
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    14.白糖
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    15.盐，盖锅！中小火慢炖15~20分钟
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    16.锅中剩少许汤汁，加入鸡精！大火收汁
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    17.盛出，撒入香菜段即可

    • 小贴士

    鲅鱼腌制是起到去腥的作用

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