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苦豆锅盔

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可以一次多做点冷藏起来，每天早上配着凉菜当早餐吃。

作者: 十指相连此生不弃1

用料

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    6.面板上撒少许面粉，将面团倒上面，在把准备好的苏打粉和碱撒面团上揉均匀后，放盆里进行二次发酵，发酵20分钟左右。
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    7.二次发酵后倒出来，揉好后分成大小均匀的小挤子，小挤子揉圆按扁，用擀面杖擀开擀圆，厚度大概1厘米左右就可以了
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    8.擀面这种形状（呵呵……擀的不圆请忽略）
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    9.开小火把饼放平底锅中炕，这步不需要擦油哦，一面大概炕2分钟左右，再翻面接着炕另一面，翻面后，在炕过的那面用牙签扎几个洞透气，熟的也快。（炕的过程中最后是把锅端起悬浮着来回转圈炕哦，这样炕的均匀，）
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    10.成品就这样啦
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    11.可以搭配自己喜欢的菜吃哦，我个人更喜欢锅盔放凉后再吃，那样味道特香

    • 小贴士

    在炕的过程中一定记得开小火，把锅尽量悬浮旋转着炕，这样炕的火斑均匀好看也能防止焦面哦

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