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鲶鱼的营养价值 鲶鱼的外形独特，肉质鲜嫩，营养价值比较高，适合体质虚弱的人吃。鲶鱼的营养价值是被大家认可的，常吃鲶鱼具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便的功效。鲶鱼虽然营养价值高，但也有部分人群要谨慎食用。 鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食
鲇鱼鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等，不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。此外，鲶鱼性温、味甘，归胃、膀胱经，具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效。但要注意鲶鱼的卵有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。
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