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毛血旺是重庆市的特色菜,其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚、是道值得一尝为快的巴蜀名菜。一直想做来吃的,今天终于如愿以偿,吃得太巴适了。
炒豆瓣酱时,要小火炒出红油来,制作红汤后,捞出炒过的渣滓,做出的成品、汤更好哦。
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