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菠萝咕噜肉的味道十分奇怪,酸味十足,同时你又能尝到甜味,酸甜这两种味道在舌尖上萦绕交织。但就是这么怪的一种味道,却拥有一大票的粉丝。我家小朋友就非常喜欢。因为是小孩子吃,所以里脊肉切成了条状,容易入口。
1、制作过程中,建议肉块切小些,容易入味,炸的过程中也容易把握好火候。 2、腌制肉时,加入鸡蛋,使肉更加鲜嫩。 3、炸肉时,火候要控制好,大火容易炸老,吃起来影响口感。
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