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炒螺丝

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螺丝做的好真的很美味,吃起来也不会费力。只要轻轻一啅,螺丝肉和着汤汁就一起出来了,口齿留香……喜欢的亲一起做吧。

作者: 讨厌洗碗的懒懒妈

小技巧

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    6.再倒入螺丝料小火熬出红油。
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    7.螺丝沥水后倒进锅里,大火,不停翻炒。调入适量盐和料酒翻炒均匀。
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    8.倒入足量的水,大火,沸腾后转中小火熬煮30分钟。
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    9.收汁后尝一下,看咸度是否合适,合适之后撒入香菜关火。
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    10.装盘开吃。
  • 小贴士

    1.螺丝上的壳盖很脏,也搓洗不到那里,所以用沸水煮煮,大部分壳盖会自动脱落,小部分用牙签拨掉。
    2.螺丝用沸水煮过之后处理好要用清水泡着,要不然螺丝肉会被风干变老。
    3.螺丝寄生虫多,所以吃螺丝必须煮熟煮透,尽量少吃哦。
    4.螺丝煮之前必须过油炒炒,直接下水煮的螺丝很难直接用嘴吸出来。(这是本人失败n次的总结)

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