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这道菜有一个好听的名字，名字来源于它的外形，鸡蛋圈有着黄金般的色彩，配上这红椒青椒，从色泽上来说这道菜是非常吸引人眼球的。从味觉上来讲它也征服了我。感兴趣的朋友可以试试哦！
鸡蛋煮好泡凉水里，是为了让鸡蛋壳更容易剥掉。鸡蛋裹上一层淀粉,是为了在炸,炒鸡蛋的过程中蛋清和蛋黄不容易分开。
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