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肉焖饭

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这道肉焖饭，香味扑鼻。要让饭不油腻，加了新鲜的豌豆粒，让这道饭在色泽上更诱人。似盖浇饭，却又比盖浇饭更入味，肉汁的香味，豌豆香味和米饭融为了一体。

作者: 柳叶儿

用料

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小技巧

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    6.另起油锅，放油加热，炸出葱香味
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    7.加入腌制好的肉丁
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    8.翻炒均匀，几分钟之后再加入胡萝卜丁
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    9.加入剁好的姜末，煮三五分钟即可
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    10.接着把它放入已经泡好米的电饭锅当中
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    11.煮米水刚没过手指的两个指关节最好，这样煮出来的米饭饱满蓬松
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    12.电饭锅按选择精华煮，开始按键之后，煮饭工作开始启动
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    13.豌豆粒烧开水煮熟
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    14.调浇汁料，生抽，老抽，香油，芝麻，和蚝油一起混合搅拌均匀
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    15.电饭锅已经把饭做好了
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    16.撒上煮好的豌豆，
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    17.再浇上调好的调汁
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    18.肉焖饭就算做好了，盛饭的时候，把它搅拌均匀，一碗色泽鲜丽，美味可口的焖饭诱人呢

    • 小贴士

    肉焖饭，选择的肉质要鲜嫩，最合适的梅花肉
    豌豆，要单独煮熟，因为和米饭在一起煮，熟了之后发暗，色泽不好看，而且单独煮出来的豌豆粒清香味很纯正。
    喜欢味道重的，可以多加点调味汁，我们一般都是喜欢淡淡的味道。

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