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土豆烧茄子

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茄子的做法有很多种,今天学习一道不同的搭配,品尝不同的口味……

作者: 宝妞妞妈

小技巧

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    6.热油,先放花椒,再放葱姜蒜。
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    7.放入茄块翻炒。
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    8.把土豆块,西红柿放入继续翻炒。
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    9.放适量盐,一点生抽,翻炒均匀。
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    10.把葱青放入锅里, 再加适量清水,盖锅盖烧一会。
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    11.收汁就可以出锅了。
  • 小贴士

    茄子容易被氧化,切的时候放最后切,放两个小的西红柿可以防止茄子被氧化变黑,也可以让这道菜添加西红柿的酸甜味。

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