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茄丁打卤面

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茄子面的做法很多，不仅仅局限于我这种的

作者: 娇小羊

用料

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    6.小火爆香葱姜蒜
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    7.放入已经腌制的肉沫，改大火炒糊点比较好吃
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    8.加入辣椒粉，青椒，西红柿，转小火爆炒
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    9.加入茄子丁继续翻炒，喜欢汁水多的，这时候可以加点水，多调点汤汁
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    10.开水中加点盐，下入面条，这样不容易粘锅
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    11.捞出面条，将茄子丁盛出

    • 小贴士

    1喜欢茄子汁多一点的，可以多放点水，将茄子汁调出来
    2喜欢味道重一点的可以将肉末炒的稍微糊一点
    3喜欢面条硬一点的，可以煮的时间短，软一点的可以煮的时间长
    4西红柿最好选择肉嫩的

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