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在前一个蜂蜜吐司的菜谱里我写了比较长的心得，在这里就重复一下比较重要的几点，面包机版吐司顾名思义没有任何技术成分，重要的是它的材料的比例，只要比例完善，就可以吃到理想的吐司，所以在材料的比例上就绝对不要马虎，第一，每个材料都要量精确，糖差了2克，发酵粉差了0.5克…就这样烤出来的面包就不一样了，每种吐司都有它的黄金比例，这个必须要精确。第二是发酵粉，开封后一定要密封好冷冻起来，不是冷藏，如果你家里的发酵粉是已经开封而常温保存，那就不能再使用了，这样的发酵粉已经起不来本来的作用，是失败的最大原因。第三，材料请按我写的顺序由上而下加入面包机盒里。第四，要切吐司片一定要等冷却下来，不然切的时候会塌，刀请用吐司专用的据齿刀
小贴士也与前一个蜂蜜吐司大同小异，如果切片一定要等冷却下来再切才不会塌，但是也可以不切用手撕开吃也非常好吃，会拉丝的。这两款吐司都没有用的白糖，比较健康，没有多余的添加物，比买来的吐司要安心很多，可以保存2～3天，用塑料袋封紧，以避免干燥
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