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少油地三鲜

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地三鲜是东北的一道家常菜。由于不喜欢吃油腻腻的感觉,所以尝试着不用油炸只用少许油煎的方法来做。口味同样鲜香,还有利于健康。

作者: 草原女孩

小技巧

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    6.最后加入剩下的二分之一蒜末炒匀即可出锅。
  • 小贴士

    1.茄子用盐腌出水了,还有少量盐分,炒菜时加1克盐就够了,太咸会盖住地三鲜的鲜味。2.茄子用盐腌一下,更好熟,减少煎制时间。

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