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排骨藕汤

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排骨藕汤是由排骨、藕等主要食材做成的一道汤品。藕的清甜搭配排骨的香浓,鲜香味美,营养丰富,开胃益血,具有补气补钙的功效。

作者: 辛墨墨的小食光

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    6.调入生抽和料酒炒至排骨上色。
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    7.把排骨倒入汤锅中,添适量清水,再滴几滴醋,大火煮开后转中小火炖煮40分钟。
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    8.挑去葱段和姜片丢弃,放入莲藕炖20分钟。
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    9.再放入枸杞,调入盐和鸡精炖煮五分钟,撒香菜末即可。
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    10.成品图。
  • 小贴士

    炖藕汤不宜用铁锅,否则汤汁会发黑。
    水量要一次添够,不要中途加水。
    炖汤加几滴醋汤汁更鲜美。

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