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剁椒蒸鱼

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作者: 后知后觉

用料

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小技巧

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    6.小心放入边鱼，注意不要烫到手
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    7.将边鱼煎至两面焦黄（大概4分熟）
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    8.煎好的鱼摆盘，放入剩余的姜丝，葱头丝和2匙剁椒（剁椒水随意）
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    9.水开后上蒸锅，加盖大火蒸10分钟
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    10.鱼蒸好取出，铺上葱段和两盖酱油（如图）
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    11.浇上少许热油即可
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    12.看看是不是很有胃口呀

    • 小贴士

    煎鱼时抹上少许生粉；第一不容易粘锅，第二可以增加鱼的香气

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