苦瓜牛肉

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  1.备好以下四样食材。
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  2.苦瓜用活水冲洗干净，多洗几遍。
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  3.将苦瓜剖开，用圆勺子刮干净里面白色的瓤，否则会很苦。
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  4.将苦瓜切片，厚约0.2厘米。
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  5.放少许盐，拌均匀，将苦瓜腌5～10分钟，去除多余的苦味。