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家常红焖羊肉

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一、羊肉的功效与作用: (1)温补脾胃 用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。 (2)温补肝肾 用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。 3)补血温经 用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。 (4)保护胃黏膜 羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。 中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。 羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等 可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。 (5)补肝明目 羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。 二、注意事项: 1.不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉。 2.不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉。 3.烧焦了的羊不应食用。 4.未完全烧熟或未炒熟后不宜食用。 5.不宜用不适当的烹制方法烹制食用。 6.肝炎病人过多食用羊肉,可加重肝脏负担,导致发病。 7.吃羊肉后马上喝茶,容易发生便秘。 8.羊肉温热而助阳,一次不要吃得太多,最好同时吃些白菜、粉丝等

作者: 向日葵的微笑ll

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    6.准备适量花椒
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    7.锅中加入冷水、葱、姜、蒜、红椒、花椒
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    8.加入盐、花椒粉、姜粉
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    9.大火煮开后转小火炖煮
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    10.当肉熟,汤汁浓稠时加入葱碎和蒜末提味
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    11.焖两分钟出锅,洒上葱花或香菜即可
  • 小贴士

    煮羊肉时一定要一次加够,不要二次加水,辣椒多放一些味道会更好,喜欢吃土豆的朋友可,可以将土豆提前过油,目的是使土豆不易碎,也可以加入粉条、豆腐、白菜,也非常美味。

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