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卤猪肝

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猪肝是补血佳品,含丰富的营养物质。具有补肝明目、补虚养血之功效,对白虚萎黄、夜盲、浮肿及脚气等有食疗效果。

作者: 元瑶

小技巧

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    6.沥干等冷却。
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    7.切片状,装盘。
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    8.用辣椒面、花椒面、盐以及孜然粉、糖调一份干蘸料。
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    9.吃不完可以放冰箱,但是要尽快食用,高蛋白的食品容易变质。
  • 小贴士

    猪肝是猪身体排毒的器官,因此买回来最好用清水泡1-2小时,把脏污泡掉,而且必须要开水汆烫一遍。

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