红烧花蛤

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  1.花蛤放水里加适量的盐和油，浸泡一个小时，让它把沙子吐出来！
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  2.花蛤倒出沥干水分，葱切末，姜切丝，蒜拍碎！
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  3.锅中倒入适量的油，油六七成热放入葱姜蒜爆出香味！再倒入花蛤翻炒！
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  4.翻炒片刻加入适量的料酒、醋、盐、生抽翻炒均匀！再倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻！
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  5.煮到花蛤的口都打开了就可以，撒上葱花即可关火了！