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羊肉炒面

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下午,从医院回家的路上,专门买了点羊肉,好久没吃羊肉炒面了,香香的羊肉炒面做起来。新疆的羊肉配面,那是岗岗的,那叫下一个绝呀!

作者: 平平淡淡才是真xa

小技巧

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    6.一个西红柿切片。
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    7.盘面准备好。
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    8.热锅放油。
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    9.放入羊肉片,加生姜粉,花椒粉爆炒至上色。
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    10.加入芹菜,大葱,青椒,红椒,蒜薹盐,蚝油,醋,鸡精,继续爆炒至熟,放在一边。
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    11.江面压成面片子,揪成面片,丢进开水里煮熟,过凉水。
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    12.放到炒好的菜里拌匀。出锅前放入大蒜。
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    13.盛盘子。
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    14.摆拍。
  • 小贴士

    1,我用的是自己和得面,揪的面片,煮熟后过凉水,是为了让米面更香滑。2,大家做的时候也可以用方便面,或者市场上买的表白水面,棒棒面,猫耳朵面,按照我的方法都可以做炒面。
    3,也可以用海鲜,鸡肉,牛肉,大肉放其它自己喜欢的配菜,来一起做炒面。

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