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红豆烧仙草

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烧仙草是用仙草干熬出来的，有清热解毒，健脾利胃，预防便秘，消除水肿等功效。加上化湿补脾的红豆，是夏天必不可少的甜品。

作者: 焦享悦

用料

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小技巧

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    6.加足量清水，但是不要太多，沒过红豆两倍的量就好
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    7.大火烧开
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    8.汁收的差不多了加入砂糖，继续煮10分钟，尽量洘干水分
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    9.煮好的红豆沥干水分，放凉备用
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    10.称取40g仙草粉
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    11.加少量凉白开水搅拌均匀无颗粒
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    12.锅内1000ml水烧开
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    13.加入拌匀的仙草汁，
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    14.边加边搅拌均匀，然后续煮3分钟
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    15.烧好的仙草汁倒入平整的容器中。如果没有，就放入大碗中，表面振平，自然量凉后，入冰箱保鲜冷藏5个小时
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    16.取出，划方块
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    17.仙草块放入碗中
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    18.根据个人喜好，撒上葡萄干和蔓越莓，也可以是花生碎一切喜欢的食材
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    19.撒入煮好的红豆
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    20.倒上椰奶，就完成啦！

    • 小贴士

    煮仙草汁怕搅拌不匀，可以分三次加入，小火煮，不容易溢锅。

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