泡椒豆腐鱼

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作者: 当年也是红卫兵

用料

  • 姜蒜
  • 鸡汁
  • 白胡椒粉
  • 麻椒
    5g
  • 高汤精
    2g
  • 植物油
    8ml
  • 姜蒜
  • 鸡汁
  • 白胡椒粉
  • 麻椒
    5g
  • 高汤精
    2g
  • 植物油
    8ml
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小技巧

做法

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    7.依次往锅内放入剩下的鱼片煮至断生,约7-8分钟
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    8.将切好的豆腐放入锅内,加盐调味,待煮熟后放入少许白胡椒粉即可
  • 小贴士

    【饮食贴士】将鱼片好片后,用盐涂抹均匀,因为鱼肉富含大量的蛋白质,用盐腌一下,能使鱼肉中的蛋白质凝固、收缩,鱼肉在烹饪的过程中不易碎。
    【瘦身叮咛】每100g胖头鱼的热量为102大卡,100g豆腐的热量为81大卡,是减重的核心食物,鱼肉富含丰富的蛋白质和胶原蛋白,是女性滋养肌肤的理想食物。

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