蚝油莴笋炒鸡腿菇

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  1.莴笋切菱形片，用少许盐腌制5分钟，控出水攥干，这样能使莴笋炒熟后保持脆的口感
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  2.鸡腿菇洗净焯水，去掉菇中腥味
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  3.准备姜丝，葱花，蒜片，干红辣椒
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  4.热锅凉油，下入葱，姜，蒜，干红辣椒，爆出香味
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  5.爆出香味后下入鸡腿菇翻炒均匀，再加入耗油翻炒片刻