培根卷

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“培根”的叫法来自英文单词Bacon，实际上是将猪肉经腌、熏等手法加工成的食物，因而又叫烟肉、熏肉。其选择的部位，一般是猪胸肉以及猪的背部、肋部。传统习惯中，猪皮也可制成培根，不过基于健康的考虑，无皮的培根更易为人所接受。培根的主要产地在北美洲，很久以来，也一直广泛被欧洲人所食用。对于中国人来说，培根并非常食之物。但对一些常在酒店享用自助早餐的人来说，几片薄薄的培根却是食肉族们的不二之选，那有点硬的韧韧的口感，带着烟熏的浓烈香味，咀嚼在口中，会让唾液的分泌速度瞬间加快，在清早给人注入兴奋的力量……或许这种关于早餐的情结，印证了培根是西式早餐中不可缺少的头盘的道理。这次我用飞饼皮和培根相结合制作了一款简单又美味的懒人早餐，大家快来尝尝吧！

作者: 嘟妈糖小糖