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藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一!藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕! 今天采用糖醋法,其味道酸甜脆,特别受到大家的喜爱!如果喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒!
为了防止藕片变黑,放入大盆里加凉水,再适量加点白醋!
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