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糖醋莲藕

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藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一!藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕! 今天采用糖醋法,其味道酸甜脆,特别受到大家的喜爱!如果喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒!

作者: 睿睿妈的小私厨

小技巧

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    6.取两个碗,一个碗里倒入番茄酱,醋,糖,酱油,再加半碗清水调成汁!另一个碗调适量的水淀粉!
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    7.锅里加油烧至七成热把葱姜蒜爆香!
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    8.加入藕片翻炒!
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    9.把调好的番茄汁倒锅里,搅拌使藕片均匀上色!
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    10.倒入水淀粉使汁变稠!
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    11.摆盘!开吃!
  • 小贴士

    为了防止藕片变黑,放入大盆里加凉水,再适量加点白醋!

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