水煮花生

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  1.花生提前浸泡半小时备用。
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  2.准备4片香叶，7克桂皮，2个八角，2个干辣椒。
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  3.取锅置火上，倒入足量的水，倒入花生，加入洗干净的八角、桂皮、香叶和干辣椒，大火烧开转小火煮20分钟，再加入适量盐继续煮10分钟即可关火。（放锅里闷一闷更入味）
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  4.捞出香料，盛出即可食用。

小贴士

1.水煮花生不要一开始就加盐，要不然花生会变黑，颜色就不好看了。
2.喜欢吃凉拌的，就将花生米放在水里冲一下，将配料挑出来，滤干备用。再将芹菜、胡萝卜切成小丁焯水，和花生米混合，倒入香油，加适量盐，拌匀就可以了。