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1.干豆腐切成小方块，用牙签串成小串，用水紧好的鸡骨架，摆在帘子上，锅中放入锡纸放入糖开中火，熏豆腐串
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2.一面熏好之后，翻入另一面，不要熏太久，上色即可
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3.这是熏好的鸡蛋
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4.锅中放入没过豆腐串的清水，放入调料，鸡骨架放入底部，开小火煮三十分钟
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5.准备香菜，辣椒油，蒜泥
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6.碗中放入胡椒粉，先用一大勺汤冲匀，豆腐串均匀摆入碗中，放入蒜泥，香菜，再倒入汤，冲在香菜和蒜泥上，最后放入辣椒油
小贴士
在熏豆腐串的过程中，一定不要熏太久，否则会苦