香酥蛋黄虾

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  1.虾对半切，不要切断！
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  2.切好的虾抓点生粉！
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  3.咸蛋黄蒸熟捣碎！放入鸡精味精糖和盐拌匀！
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  4.锅中放油烧至七八分热时加入虾炸至金黄色捞出控油！
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  5.锅中放少许油放入咸蛋黄颜色变深时，快速翻炒倒入炸好的虾！起锅前撒上葱花即可！