自制冰淇淋

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  1.准备食材，分离蛋白和蛋黄，装蛋的盆不能有任何杂质
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  2.蛋白加几滴柠檬汁（可不加）把30g细砂糖分两次加入蛋白，用打蛋器打至干性发泡（加糖容易打发一点）打好的白放冰箱冷藏待用
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  3.淡奶油提前放冰箱，倒入容器打至8、9成发（最好也放冰箱冰一会，自己看着差不多就可以了）
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  4.把10g细砂糖加到蛋黄中，打散成蛋黄液
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  5.将蛋黄液分次加到打发的淡奶油中，加一次用刮刀伴匀一次，直到全部混合均匀