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小炒牛肉片

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牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。 简单的家常小炒不但有效地保留了牛肉的营养，而且肉质嫩滑非常入口。

作者: 萌奇奇他娘

用料

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    6.锅中倒油烧热，倒入牛肉大火翻炒至断生。
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    7.盛出备用。
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    8.锅中留底油，下姜蒜翻炒片刻。
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    9.小花椒粒和葱白小火翻炒片刻。
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    10.加入洋葱和青红椒，转大火翻炒片刻。
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    11.加入牛肉大火翻炒几下。
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    12.沿锅边淋入少许料酒，翻炒至无酒味后即可关火出锅！
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    13.盛出装盘，即可食用。
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    14.近图。

    • 小贴士

    牛肉腌制的时候调味料都放够，炒的时候大火翻炒几下即可出锅，这样炒出来的牛肉肉质非常嫩滑，小盆友都能轻松嚼碎。
    牛肉不能炒太久，容易老，所以这道菜是先腌制后炒，简单快捷！

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