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水煮猪肝

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好的菜谱必须要分享出去，水煮猪肝简单易学，只需要短短的10来分钟就可以了。里面嫩嫩的刚好。

作者: 阿拉嗦

用料

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小技巧

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    6.锅开后撇去浮沫。
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    7.如图所示。
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    8.放入适量的盐和花椒。
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    9.盖上锅盖煮开。
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    10.10分钟后用筷子在猪肝上扎眼。
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    11.把筷子拔出，如果从筷子眼中冒出血水说明还没熟，（如图所示）
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    12.筷子眼中没有血水冒出了，证明就熟了。这时放入适量的红曲米（也可以不放）
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    13.煮开关火，这时里面嫩嫩的刚好。猪肝在锅中浸泡1小时，让猪肝更加入味儿。
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    14.一小时后取出猪肝切片。
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    15.摆盘。
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    16.简单吧？
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    17.蘸汁吃更过瘾。（生抽，蒜泥，辣椒油）

    • 小贴士

    心血管系统健康欠佳的血压高，冠心病，高血脂，高胆固醇患者要控制猪肝的摄入量。

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