豆腐蒸肉末

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  1.准备食材：姜蒜葱白末，豆腐切大块。
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  2.豆腐用小勺把里面掏空（动作要轻），放着备用。
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  3.掏出的豆腐压碎和肉末混合。
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  4.放葱姜蒜末、盐、鸡精、酱油，香油，加蛋清顺时针方向搅拌3分钟左右，直到肉末和蛋清完全融合，这样蒸出来的肉会很嫩。
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  5.把拌好的肉末塞入豆腐里面，上面放一颗青豆。