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手工饼

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可以做油饼，也可以撒上葱花，做葱花饼，美味，而且是妈妈味道，我非常喜欢

作者: 淘外贸-王的预言

用料

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小技巧

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    6.将面团醒十分钟左右
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    7.把面团揉光滑
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    8.以此从中间往边缘擀开
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    9.擀的越薄越好
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    10.擀好后，倒入油，掀起一边将油均匀的抹开
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    11.以此撒上盐，五香粉，花椒粉，苜蓿粉
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    12.延一边往另一边卷起
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    13.卷好后根据大小，分割份数
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    14.将切开后的面卷，两边都封口
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    15.像拧毛巾一样，捏住一边，顺一个方向拧
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    16.然后压在一起，醒五分钟
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    17.再擀开
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    18.热锅倒入少许油，转小火
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    19.将饼轻轻放入锅中
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    20.盖上锅盖两三分钟，中途注意转动，避免糊了
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    21.再翻另一面烙三分钟，两面都脆黄就ok了
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    22.熟后取出切块盛盘就可以开吃啦

    • 小贴士

    烙饼的面要尽量软
    烙饼时一定是小火，而且要不停地转动饼，以免糊了
    烙饼时锅中放油，饼一定从锅边缘慢慢放入，避免油花溅出烫伤

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