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鲫鱼,肉质细嫩,富含蛋白质容易消化吸收,经常食用,可补充营养,增强抗病能力。
洗鱼时一定要将鱼肚子里弄干净,特别是里面一层黑膜一定要除净,不然有鱼腥味。另外,如果鱼比较大,煎鱼之前需在鱼身两面各斜切上二刀以便入味。
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