当归黑豆煮鸡蛋

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  1.黑豆洗净提前浸泡4--5个小时！当归冲洗一下！
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  2.煎个荷包蛋，多余的油倒起来，加适量水，黑豆连同浸泡黑豆的水，当归，适量黑糖！
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  3.煮开，中火5分钟转小火20分钟，黑豆熟了即可！
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  4.趁热食用

小贴士

（1）煎荷包蛋的油要记得倒起来就不油腻了！
（2）加两勺自家酿的米酒更好，去湿！也可以加些桂圆！