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鲜奶油椰香杯子蛋糕

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又是一次烘焙蛋糕对我的考验，借鉴了网络上的一位烘焙大师方子，按照活动内容领取椰香杯子蛋糕的标题，稍加改动了一点做出漂亮杯子蛋糕，正好新买的模具也为这此（中国好菜谱）做了贡献，一步步的精心制作，到出炉的那一刻我成功了，喜悦的的情无法形容。

作者: 云儿淘淘姥姥

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    6.然后分次加入蛋黄液拌匀，每次拌匀后在加下一次蛋液放一边备用
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    7.先把杯子用毛刷一层室温黄油，在把砂糖驻入摇匀倒出砂糖备用，其它依次类推易脱模
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    8.蛋白加入柠檬汁和一克盐
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    9.用电动打蛋器高速打发鱼泡状，分次加入白糖
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    10.打至湿性发有纹路，蛋抽有尖角小弯勾即可，像这样就可以
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    11.然后取少量蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
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    12.倒回剩余蛋白中继续翻拌均匀即可
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    13.然后倒入模具，振动气泡，用刮刀抹平表面（烤出平整）
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    14.放入烤盘，预热170度烤箱，中下层水浴烤50分钟
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    15.看表面上色改150度继续烤制完成
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    16.熟后放凉，用花朵模具撒上糖粉完成制作过程（没有可以省略）
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    17.享受口感松软，香甜像棉花蛋糕一样细腻
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    18.在撒少许彩色糖针（没有可省略）
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    19.在摆放装饰更漂亮^_^

    • 小贴士

    食材供参考，各家称有误差，烤箱温度和时间跟个人烤箱来定，随时观查切记烤糊

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