酸菜鱼头汤

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  1.准备食材，鱼头洗净放盐料酒淹制入味，酸菜切丝，葱切花，蒜对半切，姜切片
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  2.锅热放油，油烧八成热放鱼头煎
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  3.一面煎好后翻面煎另一面，两面煎好后放姜蒜爆后放酸菜丝炒会儿
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  4.加水煮开后，中水炖至汤后加盐鸡精调味
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  5.起锅，洒上葱花