卤五香鹌鹑蛋

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  1.准备好食材鹌鹑蛋和所需大料
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  2.先把鹌鹑蛋洗净放入冷水锅中煮5分钟焖两分钟，再用凉水浸泡一会儿。
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  3.捞出后轻轻在菜板上敲一下，以便之后入味。
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  4.另用一砂锅接适量的清水放入所有大料，煮大约五分钟出味就好，茶叶先不要放，最后再放。
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  5.大料水煮好后放入盐，再把鹌鹑蛋放入锅中稍微煮开锅就关火，鹌鹑蛋泡几个小时就入味了。