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肉类食品清蒸的做法是最健康的，鸡块与香菇又是绝配，使用泡发的干香菇做清蒸鸡块又增添了独特的风味。
鸡块腌制时间可以延长，我一般会腌制好鸡块放在冰箱中保鲜，可以分几次做，比如一般半只鸡分两次做清蒸，腌制时间长些更入味。
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