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油焖豆

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现在是蚕豆上市季节,它有三天吃老三天吃嫩的说法,一般都以炒,煮为主。今天我做了油焖豆,味道不错,现在写个菜谱给大家。

作者: 任我行linzhong

小技巧

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    6.另起锅放入油烧至成热,到入收汁的蚕豆中小火焖半小时左右,豆酥软为好。用砂锅焖为佳。
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    7.出锅装碗。
  • 小贴士

    大料要炒香,豆要入味,焖时用文火。

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